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食品“选美”来到中国

作者:admin    文章来源:本站原创    点击数:896    更新时间:2012/3/1
 
食品“选美”来到中国
“美食、美味、美好生活”
ITQI国际风味暨品质评鉴所)国际顶级美味大奖
中国区新闻发布会(最新版通稿)·
2011年6月15日 北京

       2011年5月26日,全球食品的顶级“选美”活动—2011年度 ITQI国际风味暨品质评鉴所)国际顶级美味大奖在欧洲比利时布鲁塞尔揭晓。顶级美味品鉴活动由国际风味暨品质评鉴所(International Taste & Quality Institute, iTQi)主办,是针对终端消费型食品与饮品的国际性评选,堪称美食美味评选的“奥斯卡”,获奖产品将被授予“顶级美味奖章”(Superior Taste Award)。今年,中国首次组织了20多种产品,经由iTQi中国区合作伙伴—“大道安康公司”推选参加评鉴并获得了很好的成绩。(名单见后附件)

       众所周知,“民以食为天”,食品是人类生命最基本的需求之一。近期,三聚氰胺、塑化剂等各种各样的食品安全问题困扰着我们,吃什么都害怕。一时间,大家只关注食品安全问题,仿佛食品安全成了唯一值得被关注的食品话题。
 
       子曰:“食不厌精,脍不厌细”。对于食品我们还应有更高层次的追求—“美食美味”。美食美味,给我们带来的不仅是饱腹的感觉,更有对美好生活的追求与享受。iTQi举办的国际顶级美味品鉴活动,是一个食品界的顶级“选美”活动。通过它,可以让更多的中国美食获得国际认可,走向世界,也会让更多的国际美食来到中国。期待有一天,只要人们听到“iTQi国际顶级美味奖章”,就会想到“美食、美味、美好生活”。
 
       顶级美味大奖评审团由120多名极具声望的各国首席厨师与品酒大师组成,分别来自14所权威的欧洲餐饮烹饪协会和国际品酒师协会(ASI)。所有产品均独立接受评委的盲测。评鉴的焦点是产品自身给品尝者所带来的美味感受的强烈程度。每一位评委将针对几大指标(第一印象、外观、香味、口感/口味和回味)分别打分。
 
      顶级美味奖章在欧洲被誉为终端消费食品中的“米其林”,其在美食消费领域独特的优势正在被消费者逐步接受乃至推崇。顶级美味大奖的最高奖是三星奇味奖(Exceptional Tasting)。每年都会有一些具有卓越风味品质的产品获此殊荣。连续三年获得三星奇味奖的产品将被授予“顶级美味”水晶奖以肯定其恒定卓越的美味品质。
 
      食品美味是消费者在追求食品质量与安全的同时的另一个重要方面,是未来食品发展的必然趋势与新的高度。 “顶级美味奖章”(Superior Taste Award)这一标识带来了丰厚的附加价值:为品牌提升了美誉度,为企业提供了提升产品品质的潜在契机,为消费者提供了选择优质美味食品的直观参考。正如参与本年度评鉴的某中国企业品质总监说,“顶级美味奖章,的确是强有力的市场营销工具,它将会成为新的食品消费指标进入我们的生活。”
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