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下扬州

作者:楚楚(心…    文章来源:楚楚(心楚依)    点击数:    更新时间:2012-5-12

下扬州

楚楚(心楚依) 

那天我从苏州到扬州去调研杂志被冒名的,下了长途汽车后,我就到了宾馆住下。事情办完后,我最想先去看看扬州的古巷。因为我喜欢摄影,到目前为止,我已经拍摄了近10几个古镇古巷了,听说比较著名的扬州古巷在国庆路福春茶社周边,是完全没有修饰过的那种弯弯曲曲的古巷,越是听说活像迷宫怎么怎么神奇好看,我就越是不能不去看了。还听说每条路都出不去,又好像是都能走出去;但每条路又是那样行不通。可看的是那里的古井依然可用,虽然当今大家都有了自来水,但当地人还是习惯从井里打水用,我好奇地拍照好奇的边走边,一路上看到居民坐在井边洗着衣服。小时候我也曾住在上海类似的弄堂,所以对这种小巷的感觉非常亲切,可惜在眼下的上海已经很难再看到了。

国庆路对面还有条比较有名的古巷叫东关古巷,但那里已成为刻意开发成旅游景点的那种,有太多后期修筑的痕迹,连井也都被圈起来用来观赏了,比起国庆路的原始古巷,东关街的环境好许多,路也宽敞,却没国庆路那么有味道,但总的来说还是比较有特点的。当然,来到扬州的愿望还是看古园,位于东关街的“个园”是全国四大名园之一,个园与何园同为扬州城内名园!曾是清代两淮盐总督的私宅,它建于清嘉庆二十三年。

园名的个性,取自苏东坡“宁可食无肉,不可居无竹。无肉使人瘦,无竹使人俗”之意,也正是主人立意清高;走进个园大门后,首先看到的是客厅、偏厅、餐厅、厨房、主人卧室、小姐卧室等;厨房用的是三眼灶,不知当时有多少人在此吃饭,一个三眼灶能否做的过来。

小姐住在二楼,楼梯很隐蔽,被一扇门挡住,打开门就是楼梯,说是防止小姐被人干扰,小姐住的院子的后面就是别致具有特色的个园,个园的新奇点就是用石头来体现出来了春夏秋冬四景:春为石笋,园门两旁花台上石笋如春笋破土,缕缕阳光把稀疏竹影映射在园门的墙上,形成“个”字形的花纹图案,烘托着园门正中的“个园”匾额;一番春天绿意盎然的自然景色;夏为石山,全是用太湖石堆叠各具形态,秀石剔透,跌宕多姿的奇景,表现出秀雅恬静的意境;秋为黄山石,由安徽黄石堆就成的秋色画意,其石有的颜色赭黄,有的赤红如染,其势如刀劈斧砍,十分粗犷豪放,更容易表现秋天雄伟阔大的壮观;冬为白色宣石,因为宣石非常适宜做冬景,宣石本身含有石英,迎光闪闪发亮,背光皑皑露白,无论近看远观,假山上就象覆盖一层未消的残雪,散发着逼人的寒气。

我原以为“个园”真正妙处就在于这些以春夏秋冬四景为主题的假山,其实,有着看似能通其实不通,看似不通其实可通的特点。犹如“曲径通幽”和“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”的感觉在“个园”充分得到了完美的体现,让人感觉到“个园”之幽、之奇、之大的感觉;让“个园”显的更有深幽之美。

人家说看景石有四个特点:“透、漏、险、瘦”,也许这是一般叠石技巧,像“个园”这样分峰造石,构成四季分明的假山景观,还真是不多见。游园一周,似游一年。更可贵的是,可以感受和想象古代的造园者的不同殊俗的功底和艺术构思。这春夏秋冬都不是孤立的个体截然分开,而是浑然天成。

冬景虽给人以积雪未消的凛冽之爽,但靠春景的西墙却开了两个圆形漏窗,只见枝枝翠竹过墙来,又给人们“严冬过尽绽春蕾”的深邃意境。整个园景犹如一幅构制巨大的自然画卷;路随景转,景随路换,叠山之外,园中又因布置了一些散散落落的亭馆楼台、石桥流水,碧翠院落,再配上醒目的对联和匾额,更有鸟啭莺啼、蜂舞蝶恋的恰到好处;叫人心旷神怡悻然由心,构成自然而和谐的画面。

所以“个园”能够名列中国四大名园果然名不虚传,而且与北京的颐和园、苏州的拙政园、承德的避暑山庄及其他三大名园相比,“个园”其实到象是一个家,从家的大门进去,从后花园出来,完整地感受到“个园”是个具有生命力的、有血有肉的活生生的生活画面的景观。在这里我们可以想象这里的人是怎么样吃饭、怎么样睡觉、怎么在后花园玩耍,似乎这是我们触手可及的场所;而其他三个园林就不同了,也许是旅游观光的精美画卷,只看风景享受古老的设计风格和皇家的奢、建设者的煞费苦心的劳动吧。离我们今天遥远得不能再遥远了。是百姓不能想象的辉煌;家的感觉或许就是“个园”的魅力体现的淋漓尽致了。

出轨并不可怕,可怕的是被撞到,哈哈,插了一句笑话。今天我要以火一样的热情,泉一样的清纯,诗一样的浪漫,风一样的宜人祝福你:走入这花一样的季节,希望我是第一个祝你夏天快乐的人!

星星就是我凝望你的眼睛;微风就是我轻抚你的双手;牵挂的眼泪比星星明亮,相思的心情比微风轻柔!

回味经典 2008-05-06 12:39:28

未来依然是个变数,但在未来的路上,我还是很想牵着你的手,一同小心经营,努力期待幸福到来的一天

回味经典 2008-05-08 10:19:51

牵你的手,朝朝暮暮,牵你的手,等待明天,牵你的手,走过今生,牵你的手,生生世世。

用我的心,真爱你一场,天长地久的诺言,一生为你遵守。不影响你和我家庭的同时,把全部的感情给你,这辈子只要你一个知己。宝贝,真心希望爱你一生一世.

点燃一根烟

到了扬州,很多人都会告诉你,扬州人有两大享受:"早上皮包水,晚上水包皮"。清晨去品尝一下扬州特色点心,晚上去扬州的澡堂泡个澡,再加上扦脚搓背的特色服务,这可都是做皇帝的待遇啊,所以如今"早上皮包水,晚上水包皮"已发展成为一种扬州的特色文化。走到哪里,吃到哪里,是我一贯的风格。我觉得出门旅行最开心的就是能品尝各种特色的地方小吃,到扬州,更要享受早上的"皮包水",最有名的地方是富春茶社,可以说它是扬州早茶文化的发源地吧,它是一座闻名中外的百年老店。

这座始以花局起家,继以茶座兴盛的老店,历经百余年的苦心经营,被公认为扬州早点的正宗代表店,扬州人宴请尊贵宾客的常用方式就是去富春吃茶。一般说富春茶社过了7点就没有座位了,我只好放弃早晨与被窝继续亲密接触的时光,630赶到富春,看到门口已站着不少游人,大堂里已经座无虚席;几乎大都是哇啦哇啦的上海游客,他们将一切可以看的座位全部占满,我好不容易跟三个老人凑成一桌,等了半天也没人招呼,原来是要到柜台自己点,一客茶点包括:小三丁包、蟹粉汤包、豆腐皮包、马齿菜包、翡翠烧麦、千层油糕、双麻酥饼、蜜汁桂花藕、富春汤包。听听够多吧,还有叫不上名字的点心哪,说白点儿就象“包子开会”;其实就是一小屉,一屉一个味道,味道很鲜很美,好吃极了,清淡而且入味道,让你吃了还想吃。

蜜汁桂花藕的确不错,比起上海餐桌上的桂花藕少了那么一份甜腻,多了一份清清的桂花香。特别是吃最后的富春汤包,还要有个吃的技巧,先要轻轻咬开包子皮儿,慢慢吮去美味的汤汁,最后再将皮肉整个吞下。为此,扬州还有个绕口令对它的形容是非常的形象:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤,心一慌,汤跑光”。凭心而论,富春茶社的早茶的确非常有特色。富春点心是经过了几代人的不断继承和创新,始终以其独特风味饮誉海内外,经久不衰。

当年,一位俗称“黄大麻子“”的黄姓师傅,对传统点心千层油糕和翡翠烧卖制作方法进行了改进和创新,大受顾客欢迎。黄师傅制作的油糕通体半透明,柔韧异常,层层相叠又层层相分,甜糯适度而爽口;翡翠烧卖则以绿色菜叶为馅,口味有甜有咸,馅心绿色透过薄皮,形如碧玉。此二,被誉为扬州面点的“双绝”。后来,黄师傅去世以后,领班名师尹长山在包子的花色品种上又下了一番功夫,当今的三丁包子是他首创。当时富春下面一律用鸡汤,每天用鸡量在50只左右,这样,鸡肉、鸡皮以及下脚料没法处理,尹长山就和富春老板商量,将鸡肉切成丁子,外加猪肉丁和笋丁,做成三丁包子。开始吃的人并不多,后来慢慢就大受欢迎了。

同时,师傅们还用多余的鸡皮拌干丝,或做成鸡皮饺;鸡翅、鸡头、鸡爪等。这样,既增加了品种,又避免了浪费。原来包子只是一种粗点,经富春一改进,口味则别具一格,深受好评。顾客多了,生意大了,他们更注重在花色品种上大做文章了。端阳时有火腿粽子,夏天有西沙白菜、煎饼、糖藕、双麻烧饼、蛋糕等;秋天又增加了蟹黄汤包,冬天则有雪笋包子、黑芝麻包子、野鸭菜包子等。

富春每年都有新的点心品种与顾客们见面,几十年来一直如此,富春茶社经营方式是以价廉物美著称,并始终保持了这一特色。当年一般的茶馆,点心都是以笼计算,一笼16只,最少也得半笼起叫,而富春茶社的点心花色品种很多,如果采取这种“整卖”方式,无疑会失掉许多生意。于是,他首创了“杂花式”供应法,一笼罗列八种点心,每种两件,四咸四甜,味道各异,这样客人就可以一次尝到富春的各种主要点心,当然会满意了。

另外,无论新老茶客,又都可以只叫一件两件,按件计算,经济实惠。近年还不断推出创新的点心品种,有裕果粉点、月宫玉兔、三鲜雪梨、沙仁锅饼、脆皮包、素什锦包、明虾杯等十余种。几代人的不断创新,使富春的点心在全国点心行业中独树一帜。

富春包子的特色最为显著的是:在造型上,口似鲫鱼嘴,形如荸荠,波浪式皱褶多达30余个,在全国首屈一指;在口味上,讲究配料,注重提鲜,每点一味,咸甜酸辣各味俱全;在品种上,因时而变;四季有别,应时上市。至于发酵油酥、水调面粉等面团制品多达三四十种,这在全国实属罕见。

 

心是不放假的!最后让我祝福你,母亲节快乐。

前天下午,惊闻汶川遭遇大地震,这个噩耗顿时让我黯然神伤。那是一个多么美丽的地方,那里有很多善良的人民,刚才看新闻说,到现在那里在下雨,本来雨中的汶川应是一个美好烂漫的人间仙境,可现在竟然变成了一个人间地狱,真的很难想法。想今年我们国家真是多灾多难,这两天我的心情非常沉重,为四川的灾民担心。记得当年唐山大地震,因为那时自已还小,加上信息没有现在发达,没有电视看,只是从报纸上看到死了很多人,至于怎样的惨烈并没有什么感性的认识。这次四川汶川的地震,尽管发生的时间是接近下午230,那时候我也没有明显的感受到地震,当我从电视中看到灾区的情况,心一直在隐隐作疼,不可抗拒的天灾人祸,让灾区的人们深受苦难,可更让我痛惜的是还有那么多的孩子,也许我是一个父亲,对孩子有着特殊的情感!他们来到这个世界时间很短很短,他们才刚刚开始他们的人生,他们还没有来得及享受这个美丽的世界,他们还没有来得及为这个世界奉献,他们还没有来得及在这个世界留下他们深深的脚印,他们就这样去了,谁都会为之痛惜,谁都会为之动容。这该死的地震为什么偏偏发生在我们孩子上课的时间?那该死的灾难为什么要降临在我们的孩子身上? 虽然大地震的灾难无情地来了,但它又以另外一种方式激发起我们的爱国热情。看看那些排队捐赠的市民,那些挽起衣袖献出热血的大学生,那些赶赴灾区的志愿者,包括所有那些时刻关注灾情、为灾区祈福的人们,都在以力所能及的方式书写最有力的爱国大字。这是大灾难后的大救援,因此也必将是大悲痛后的大团结。从来大难兴邦,手足同胞之情将我们系于一脉。汶川"5·12"大地震,那些身在震区的每一个人,都是我们血浓于水的亲人。当悲伤倾尽,有我们众志成城;当泪尽血续,有我们守望相助。苍天啊,你发发慈悲吧!你怜悯一下我们汶川的同胞,请你保佑那废墟中的同胞吧,让他们活着,一定要让他们活着。让我们祈祷吧!让我们为这次地震中失去生命的人们祈祷,希望他们在另一个世界里灵魂得到超脱;让我们为这次幸存者祈祷,希望所有的灾难都离他们而去;让我们为这次活着还没有得救的人们祈祷,希望他们坚强!坚强!再坚强!让我们祈祷吧  2~x[E r RgE 5yh

黄建生说: (05-14 19:31) <32分钟前>

献给坚强的中国:

当风雪阻断归路, 我们彼此取暖!

当主权面对挑战, 我们亮出利剑!

当圣火遭遇屈辱, 我们义无反顾!

当病毒吞噬生命, 我们用爱弥补!

当列车冲出轨道, 我们竭诚互助!

当地震撕裂大地, 我们开山辟路!

勇敢面对磨难, 挺起中国人的脊梁!

加油,同胞! 加油,中国!难忘今宵

 晚上好!"站要有站相,坐要有坐相,吃要有吃相"这是妈妈从小教育我的话。人生百事中的有百态,而在百态中"酒德、吃相、牌品"最能直接观察人,民间有所谓"看人看吃相,识人识牌品,品人品酒德"的说法。妈妈祖籍宁波,从小常常灌输我这些诸多的规矩,还延伸至吃饭的吃相问题:譬如吃饭时要"双手捧饭碗、不许挖耳朵、搔头发"等等,过去如果说某人"没有吃相",那可就是对某人分量非常重的批评了。妈妈曾以""为话题,讲过许多寓教于乐的"吃相"故事。记得有一个"戆大女婿"跟老婆回娘家的故事:说的是为掩盖"戆大女婿"平时难看的吃相,老婆在回娘家时,特地在"戆大女婿"的腿上拴了根绳子,约定拉一下吃一口。"戆大女婿"点头称是,待上了餐桌,老婆拉一下他尝一口,鱼刺、肉骨头扔桌下,极有礼数,丈母娘喜不待言。可不久就原形毕露,筷子"所向披靡",喝酒丑态百出,遭人窃笑。老婆断喝:"你是啥戆吃相?"答曰:"你拉我吃,你急拉我快吃,未敢造次。" 老婆忙往桌下看,有一只老猫正在那根绳子上折腾,恣意饱食鱼刺和肉骨头,原来是老猫在拉绳子。故事虽然有些象笑话,但因为有了"看人看吃相"的母训,使得自己平时对吃相比较注意起来,当然在观察人的吃相同时,从中有时还能领悟到一些道理,就说现在我们在乡下的吃饭吧,工作午餐是免费的,每餐三块钱,从四百多号吃饭人中,我按照"看人看吃相"的母训,大致把他们分为四种情况:第一种人,是天天叫饭不好、菜不香、发脾气要求老板加菜;这种人想必是大气人家出来的,心气比较高,每餐只有三块钱,怎么能与下饭店相比,这种人是不能与他深交道的,怕被看不起。第二种人,虽然是跟着起哄,但饭照吃,一顿不拉,还基本吃完;这种人心机重,与他打交道肯定要吃亏;第三种人,不吵不闹,闷头吃,只是自己从家里准备了些小菜补充佐餐,这种人会过生活,与他作同事,相处不伤人,容易成为好友;第四种人,则应该是象我这样的人,只要不是馊饭剩菜,就感到很好吃了,碰到不错的菜,就像中了奖,非常容易满足,对吃没有大的追求。由于,吃是人的本能,在食物不多的时候,尤其如此,此时此刻,吃的态度最能反映出人的本能。中国几千年的人类历史都离不开吃,任何人的本能就是吃,吃的什么,什么样子的吃,是很有讲究的;正可谓是:"百样米养百样人,百样人就有百样的吃态,这些都是妈妈从小讲给我听的道理,可能有学问的老师看了一定会骂我胡说。不要紧,只要自已觉得有点道理就可以了,就算时至食物大为丰富的今日,我依然认为"看人看吃相"是有道理的,因为我始终认为,大道无言、大德无痕。"吃相"虽小却有着宽泛的"链接",如性善和性恶、慷慨和吝啬、安身和立命等等,所谓"吃相",会衍生出很多餐桌以外的含义,因为中国人的餐桌原本就有个关系利益的链接,比如请客`一家饭店里的请客、或是年末岁初的一次家族团聚,都暗含选拔姑爷、观察媳妇之玄机,所以餐桌之上,酒杯一端、筷子一搛,一笑一颦,"吃相"就非常之明白地立马现形出来。今天我也要衷心祝福你:人生道路顺风顺水,春风得意马蹄疾,今后生活日新月异!

好了,今天又是一年母亲节,在这温馨的日子里,祝福天下所有的母亲--母亲节快乐!我们的生命都是母亲给的,我们的血液里永远流淌着母爱,理解母爱是一种成熟的表现,因为这说明我们已经告别单纯索取爱的幼稚,已经能从日常生活中发现最平凡最伟大的爱。也许只有这样,我们才能真正去爱我们的母亲。 一枝康乃馨,一句您辛苦了,就能让我们母亲那失去光彩的脸颊重绽灿烂的笑容。。其实并不是只有在母亲节这天才要"特别"去关心母亲,365天里,每一天都是母亲节,母亲的关

 


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